Грузинская кухня и рестораны

Назад

 

alt alt alt alt alt alt

 

Национальная кухня этой страны начинается не с самого блюда, а со способа его подачи. В Грузии ни одно застолье невозможно представить себе без философского тоста, уместного в любой ситуации. Не удивляйтесь, если даже в небольшом ресторане перед обеденной трапезой вы услышите витиеватый грузинский тост. С количеством тостов, произнесённых во время трапезы, связана и ещё одна особенность грузинских застолий. Если общее количество тостов во время приёма пищи не превышает двух десятков, то такое застолье не вызовет у грузин особого интереса.

 

Помимо обязательных упражнений в красноречии, грузины в обязательном порядке предпочитают только свежие продукты. Настоящим оскорблением для грузина станет тот факт, что к столу поданы блюда не первой свежести. При этом важно и количество еды на тарелке. Слишком маленькая порция скажет грузину, что хозяин не ценит своих гостей, неоправданно экономя еду.

 

Шашлык – одно из самых популярных мясных блюд не только в Грузии, но и далеко за её пределами. Национальные традиции предписывают употреблять его в пищу исключительно при помощи рук. Если вы рискнёте использовать традиционные столовые приборы, то, вне всякого сомнения, станете мишенью для сотен косых взглядов. Также использование столовых приборов не позволит насладиться настоящим вкусом знаменитого гастрономического символа Грузии.

 

Минералка, вина и другие национальные напитки

 

Грузинское вино – ещё один широко распространённый в стране способ украсить любое застолье. Исторические хроники говорят о том, что первые винодельческие мастерские появились в стране ещё в пятом веке до нашей эры. В последующие столетия, опираясь на милость природы, подарившей грузинам все необходимые условия для разведения винограда, трудолюбивые жители страны смогли создать более пяти сотен различных его сортов. К наиболее известным винным брендам Грузии относится:

  • «Саперави»;
  • «Хванчкара»;
  • «Киндзмараули»;
  • «Мукузани»;
  • «Ахашени»;
  • «Телиани»;
  • «Кахети»;
  • «Цинандали»;
  • «Тбилисури».

 

Помимо вина, грузины отдают предпочтение виноградной водке и различным сортам национального пива.

 

Грузинские газированные напитки – поклонники такой освежающей влаги могут попробовать здесь серию «Лагидзе», изготовленную на основе свежих соков или классического «Тархуна». Сторонники здорового образа жизни могут попробовать в Грузии множество видов лечебной и столовой минеральной воды.

 

Если вы отправляетесь в ресторан, то здесь можно отблагодарить заведение за качественное обслуживание, оставив «чаевые». При этом стоит отметить, что сумма их не фиксирована, однако традицией стало оставлять около 10% от общей суммы по счёту. В некоторых национальных учреждениях общественного питания «чаевые» уже включены в общий счёт. В других клиент может просто не взять сдачу, чтобы отблагодарить заведение за отменный сервис.

 

 

 

Похожие статьи

Грузинские соусы, специи и приправы

Использование овощей в национальной кухне

Грузинское виноделие: история и традиции

Грузинские специи

Географические особенности грузинской кухни

alt

alt

alt

Перезвоним
Ответим сразу
Написать нам
Ваше имя*:
Ваш телефон*:
Сообщение:
Ваше имя*:
Ваш e-mail*:
Сообщение:
Тур Отель