Шашлык

Назад

 

Традиционный казахский бараний шашлык

 

alt

 

Для готовки казахского шашлыка берётся обыкновенная вырезка барана, которую нарезают порционными кусочками. После этого мясо обрабатывается уксусом, добавляется перец, соль. В отдельной большой тарелке необходимо нарезать лук. После этого всё перемешивается в большом чане, чтобы позволить мясу напитаться маринадом. Как правило, мясо маринуется около восьми часов. Считается, что сокращение этого процесса крайне плохо отразится на вкусе шашлыка, который станет слишком «сухим».

Когда мясо хорошо впитает в себя маринад, его одевают на шампуры и укладывают над тлеющими углями. В качестве основного гарнира к шашлыку может подаваться репчатый лук, который обработан уксусом.

 

 

 

Похожие статьи

Особенности национальной казахской кухни

Сорпа

Бешбармак

Плов

Куырдак

alt

alt

alt

Перезвоним
Ответим сразу
Написать нам
Ваше имя*:
Ваш телефон*:
Сообщение:
Ваше имя*:
Ваш e-mail*:
Сообщение:
Тур Отель