Чай

Назад

 

altУзбекский способ заваривания чая

Зеленый чай является национальным напитком в Узбекистане, его пьют в каждой области и городе республики, кроме самой столицы – жители Ташкента больше предпочитают черный чай. Из расчета по чайной ложке на каждого пьющего и одной дополнительной ложки на чайник - засыпают сухие листья чая в фарфоровый чайник, который был предварительно согрет. Затем заливают кипятком четверть чайника и помещают приблизительно на 2 минуты в духовой шкаф или любое другое место, где есть горячий воздух. После доливают кипяток до половины чайника и накрывают салфеткой. Через пару минут из чайника отливаю немного заварившегося чая, и доливают кипятка до трети объема, выдерживают около 3-х минут и доливают полный чайник. В Каракалпакии же народ любит пить черный чай с молоком и добавлением перца и меда. Мурчой,  чай с добавлением перца, готовят как обычно, только добавляют 2 горошины раздавленного черного перца из расчета на одну ложку самого чая.

Чай, в который добавляют перец и мед  называется ассилмурчой. На каждую чайную ложку чая берется соотношение 2-х чайных ложек меда и 2-3 горошины черного перца.

 

Все это засыпается в чайник и заливается кипятком.

 

Похожие статьи

Сумаляк

Шурпа из баранины

Лагман

Халиса - настоящее блюдо Навруза

Самса из баранины

alt

alt

alt

Перезвоним
Ответим сразу
Написать нам
Ваше имя*:
Ваш телефон*:
Сообщение:
Ваше имя*:
Ваш e-mail*:
Сообщение:
Тур Отель