Самса слоеная с мясом

Назад
 
 
 

alt alt alt

 

Для теста сомсы слоенной Вам понадобится:

 

  • мука пшеничная - три стакана
  • яйцо – одна шт., вода – один стакан
  • маргарин – две столовые ложки, соль - одна щепотка

 

Для того, чтобы приготовить фарш для сомы Вам понадобится:

 

  • Мясо баранины или говядины (мякоть) - 300 гр.
  • лук репчатый - три штуки.
  • перец черный (молотый) - одна щепотка, соль - по вкусу.

 

Для смазки сомсы:

 

Топленое масло, растительное масло. Каждого  по две столовые ложки.

Фарш приготавливаем так: мясо пропускаем через мясорубку( решетка должна быть крупная), добавляем мелко нарезанный репчатый лук, перец и соль. Хорошо всё перемешиваем. Месим тесто из муки, воды и яйца. Тесто, чтобы не подсохло, нужно накрыть салфеткой или полотенцем. Оставляем на 30 минут, чтобы дошло. Далее раскатываем тесто в пласты (3-4 мм.), смазываем каждый пласт маргарином, сворачиваем в рулет и ставим в холодильник, примерно на 6 часов. Затем на стол насыпаем немного муки. Это нужно для того, чтобы тесто не прилипало к столу.  Разрезаем каждый пласт на небольшие кусочки. В середину каждого кусочка кладем немного фарша. Края теста хорошо защипляем. Затем придаем форму треугольника или квадрата (по усмотрению). Лист смазываем подсолнечным маслом, укладываем на него сомсу. Выпекать сомсу нужно в течение 25 минут. После того, как сомса подрумянится, вынуть ее из духовки и смазать топленым маслом.

Похожие статьи

Шурпа из баранины

Халиса - настоящее блюдо Навруза

Самса из баранины

Лагман

Сумаляк

alt

alt

alt

Перезвоним
Ответим сразу
Написать нам
Ваше имя*:
Ваш телефон*:
Сообщение:
Ваше имя*:
Ваш e-mail*:
Сообщение:
Тур Отель